栄養課では「誤嚥性肺炎を予防していくことが患者さんのQOLの保持、ひいては死亡率の低下につながる」と考え嚥下食の充実に努めています。今回はその一部をご紹介させていただきます。これからも患者さんに美味しく、楽しく召し上がっていただけるお食事をご提供できるように日々創意工夫していきます。
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